海鲜蛋包饭

作者： 杜Miss

节日做了美美的海鲜蛋包饭，再来杯红酒或饮料，蛋包饭和节日超配呢！

用料

• 鸡蛋 3个
• 米饭 适量
• 牛肉 200g
• 蟹棒 4条
• 鲜鱿 1个
• 洋葱 半个
• 番茄酱 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 青椒 1个

海鲜蛋包饭的做法步骤

步骤 1

牛肉切小片加生抽，盐，生粉，一点点油腌制片刻。鲜鱿切花，切小块，蟹柳切小段。洋葱切条。青椒切块。

步骤 2

锅加入油，蟹棒煎熟盛起，加洋葱，再放牛肉猛火炒熟盛起。锅里加油，加青椒，鲜鱿，炒至将熟时加盐，生抽，再加入米饭，牛肉，蟹棒，盐，少许酱油炒均，装盘。

步骤 3

蛋皮做法：少许生粉加少许水化开，打入一个鸡蛋，加盐，少许胡椒粉打匀，平底锅加一点点的油慢火摊开。一个鸡蛋做一张蛋皮。

步骤 4

蛋皮煎至8成熟时加入炒好的海鲜饭，用饭勺把蛋皮对折包好。取个盘子倒扣在锅里，再将平底锅翻转，就做成了漂亮的蛋包饭了！最后用少许番茄酱装饰。

海鲜蛋包饭的小贴士

炒饭的材料料可以根据个人口味调整，不喜欢洋葱的可以不加，蘑菇，虾等也是很好的材料。做蛋皮时生粉先加水溶解再加蛋是为了避免生粉结块。

菜谱创建时间：2018-03-13 23:27:43