东北鲜羊肉酸菜火锅（汆锅底）

作者： 鲜食极速

东北冬天零下30°的气温，家人和朋友坐在家里围着火锅，热气腾腾暖人心。

用料

• 酸菜 4人两一斤左右（随时添加）
• 羊肉片 一斤左右（随时添加）
• 猪五花肉 半斤
• 大骨汤+开水 各一半
• 海米或螃蟹、大虾、蛤蜊等干鲜 少许
• 葱 东北大葱1根
• 姜 4—6片
• 蒜 4瓣
• 枸杞 6—10粒
• 大枣 4颗

东北鲜羊肉酸菜火锅（汆锅底）的做法步骤

步骤 1

将葱、姜、蒜、大枣、枸杞放入火锅中

步骤 2

放入猪五花肉（不食猪五花肉者放牛上脑肉）

步骤 3

放入你所选择的海鲜或干鲜（注：本图选择的是八爪鱼）

步骤 4

放入东北酸菜

步骤 5

加入各一半的大骨头汤和开水（注：多添汤，大火十分钟，中火二十分钟后加入羊肉即食，东北鲜羊肉酸菜火锅炖时间越久越入味。）

东北鲜羊肉酸菜火锅（汆锅底）的小贴士

本火锅不建议加盐，自配火锅蘸料。（建议，芝麻酱料：芝麻酱、腐乳、韭菜花、辣椒油、蒜蓉辣酱，根据个人口味进行调配）

菜谱创建时间：2018-03-13 22:22:23