红烧鸡爪

作者： 卡萨shams

把摩洛哥当地人不吃的鸡爪要回来，免费的，老板特别客气地送了很多。自己处理自己做，首次尝试非常成功，邀请朋友来吃，全部吃完啦！

用料

• 鸡爪 12只
• 老抽 一勺
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 姜 一片
• 八角 一个
• 油 适量
• 盐 适量
• 红糖 一勺
• 白糖 两勺
• 桂皮 一片
• 胡椒面 一勺
• 蚝油 一勺
• 生粉 两勺
• 大蒜 四瓣
• 大葱 两段
• 花椒 一把
• 干辣椒 适量

红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

先把指甲剪了，用水焯一下，用水洗干净后晾干。

步骤 2

冷锅倒油，再把晾干的鸡爪倒入油炸。炸好后倒出少量油，在油里加白糖，花椒，桂皮，大葱，大蒜爆香。再加入炸好的鸡爪，不断翻炒上色后加入生抽老抽料酒和盐，辣椒面，调味

步骤 3

最后生粉，红糖，蚝油加温水调汁，倒入锅内大火收汁即可

步骤 4

盛出即可

红烧鸡爪的小贴士

油炸的时候千万小心，水分不干就会乱溅很恐怖

菜谱创建时间：2018-03-13 22:17:08