酱油炒饭～简单方便又好吃啦

作者： 阿寻Daily

有一个喜欢吃酱油炒饭的对象所以老是要我做哈哈哈 上班族学生党都能做～准备材料到搞完也就十几分钟吧 很简单 材料也很好解决～ 玉米粒青豆胡萝卜嫌麻烦的可以直接去超市购买冷冻的哦！ 如果青豆和胡萝卜是购买的新鲜的，炒饭之前可以先焯水三十秒到一分钟 因为这两样相对来说难熟一点(●°u°●)​ 」 如果购买的是速冻的就不用焯水哦 然后一定记得解冻！！！赶时间的话可以放热水里促进解冻～ 我这里是三人份的哦 一人份就用量自行减少……

用料

• 米饭 3份
• 鸡蛋 3个
• 酱油（生抽老抽也可以） 适量
• 青豆（川豆） 适量
• 糖 5克左右
• 玉米粒 适量
• 胡萝卜丁 适量
• 火腿丁 适量

酱油炒饭～简单方便又好吃啦的做法步骤

步骤 1

这是这次炒饭的主要材料啦(o^^o)

步骤 2

我是用猪油炒的 感觉香一些 油用量一开始可以不用太多 因为先炒鸡蛋 鸡蛋比较吸油

步骤 3

下鸡蛋～我这里用了三个 因为三人份嘛 尽量不要炒老了 炒散它！

步骤 4

鸡蛋不要炒老了 先扒到一边 把青豆和胡萝卜炒进去 这里的青豆和胡萝卜是新鲜的 所以我焯了水的 【如果你购买的是速冻的就不用焯水 全部解冻就行】

步骤 5

然后把玉米和火腿倒进去一起翻炒～这个时候就尽量把鸡蛋炒散哦 【如果购买的速冻菜 可以一起倒进去 省一步啦】 炒到这里你会发现锅比较干了 喜欢油一点的此时可以再加一点油

步骤 6

把准备好的饭倒进去～ 尽量用剩饭 冷饭 炒出来硬点 更有嚼劲

步骤 7

弄散弄散～准备要放酱油啦

步骤 8

把酱油放进去～翻炒均匀 让每一粒米都沾上酱油 可以在酱油里放白砂糖提味 但是不要放太多了 如果你使用的是面条鲜一类的生抽酱油，一是酱油味比较淡，二是颜色不好，就要结合一些老抽调色与调味 老抽千万别放太多了！！ 如果使用龙牌酱油这一类纯酱油，而且颜色比较深的的话就只要放这一个啦 注意控制用量哦！

步骤 9

翻炒均匀以后就可以出锅啦～超级香 可以搭配一点辣椒萝卜啦下饭菜爽口菜一起吃 超棒的！ 一个没注意就吃完了所以没拍照了哈哈哈 喜欢葱花的可以放葱 因为我不喜欢所以不放啦

酱油炒饭～简单方便又好吃啦的小贴士

建议饭煮硬一点的炒会比较有嚼劲 酱油注意用量不要手抖放好多进去 有的酱油本身是含有盐的 所以可以不用放 如果你的酱油不含盐 可以放盐和鸡精一起调味

菜谱创建时间：2018-03-13 19:52:22