藕断丝连——莲藕丝瓜炒肉沫

作者： 咕噜咕噜变

突发奇想，一根丝瓜和一块莲藕可以带来什么，于是诞生了这道藕断丝连👻老爸品尝后连称好吃！好吃！😋

用料

• 丝瓜 1根
• 莲藕 一节，手掌大小
• 肉馅 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 少许
• 葱姜蒜沫 适量，切沫
• 盐 酌量

藕断丝连——莲藕丝瓜炒肉沫的做法步骤

步骤 1

先葱姜蒜下锅爆香 下肉馅，小火煸炒

步骤 2

下藕丝，和肉沫一起翻炒片刻

步骤 3

下丝瓜丝，翻炒片刻倒入生抽，继续翻炒 丝瓜容易出汤，不宜炒太久，待丝瓜略出汤时，迅速放鸡精，稍稍翻炒撒盐少许，炒匀出锅儿~ 藕丝鲜脆，丝瓜鲜嫩，一口下去，鲜脆爽滑，下饭！ 卷饼也超级棒！😋😋😋

藕断丝连——莲藕丝瓜炒肉沫的小贴士

藕丝和丝瓜都不宜翻炒太久。藕丝翻炒不一会儿就会有淀粉析出，再下丝瓜时略出汤后和藕丝的淀粉汁液混合形成了天然水淀粉，所以不需要额外水淀粉勾芡，恰到好处！

菜谱创建时间：2018-03-13 17:48:06