清蒸鲫鱼🐟(简单版)

作者： Qiao粥粥

用料

• 鲫鱼 2条
• 姜丝，葱丝 少许
• 蒸鱼豉油 4勺
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 红辣椒壳 1个

清蒸鲫鱼🐟(简单版)的做法步骤

步骤 1

鲫鱼清洗干净，鱼🐟背改刀，方便入味，姜，葱切丝，干辣椒壳切小段备用。

步骤 2

鱼肚子里面放姜丝，葱丝，鱼背放2勺料酒，撒少许盐腌30分钟

步骤 3

凉水上锅等水烧开隔水整10分钟，关火闷3分钟

步骤 4

鱼出锅倒掉盘里的水，留一点点即可，鱼上面放上姜丝，葱丝，干辣椒，放蒸鱼豉油，烧油至冒烟，浇上热油即可。

清蒸鲫鱼🐟(简单版)的小贴士

1.腌鱼的时候薄薄撒一点就可以了，本身蒸鱼豉油就是咸的. 2.浇热油的时候不要浇太多，多了容易腻.

菜谱创建时间：2018-03-13 12:19:42