葱白切段,绿的切细
葱白和蒜拍一下,冷油下锅小火炸出葱油,这个程度即可盛出
蛋白蛋黄分开
蛋黄拌进饭里,我这里饭是两人份所以最后是用了两个蛋
蛋黄饭放葱油炒到颗粒分明,刚开始的时候会有坨,蛋黄熟以后会分开的 加入蛋白炒匀 最后加入葱花
放盐,关火盛出