用APP打开
耙牛肉火锅
3.4万人浏览
1229人收藏
10人做过
APP中查看更多做法
作者:
晨安食光
耙(pa,第一声)在重庆话里是指软烂的意思,耙牛肉火锅中的牛肉自然也是十分软烂,入口即化。而蹄筋则更多一分软糯。一口牛肉一口蹄筋,让人大呼瘾!🐮 刀削面烫在火锅里也是一绝,大家一定试试! ps:蹄筋最好是选择新鲜的,比水发的口感好了不止一点点哦
用料
牛腩(肥瘦各半)
牛蹄筋
姜蒜
料酒
花椒
泡椒
泡姜
干辣椒
豆瓣酱
火锅底料
老抽
盐
香叶
八角
桂皮
小茴香
胡椒
草果
耙牛肉火锅的做法步骤
步骤 1
泡出血水
步骤 2
。
步骤 3
。
步骤 4
。
步骤 5
。
步骤 6
。
步骤 7
直接吃也ok的
步骤 8
舀一勺,有筋有肉,完美!
耙牛肉火锅的小贴士
喜欢的朋友可以关注我们的新浪微博 @晨安食光 有更多更新哦~ 欢迎来交作业呀
菜谱创建时间:2018-03-12 21:36:10
打开App收藏
红焖牛腩面
评分 7.6
60 人做过
经典川菜回锅肉《新手版》
评分 7.4
212 人做过
酸辣粉
评分 7.1
120 人做过
火锅大全
家常菜大全
小吃大全
大鱼大肉大全
电火锅大全
家常菜大全
早餐大全
红烧肉做法
全部菜谱分类
家庭聚会被赞爆的~麻辣香锅 今天这道菜太给撑场面了
评分 8.2
3193 人做过
正宗重庆老火锅蘸料
玉米排骨汤
评分 8.2
3017 人做过
作者的其他菜谱
胖哥俩肉蟹煲
咖喱猪排饭
海鲜焖面
凉拌章鱼
评分 8.6
29 人做过
比麻辣烫好吃百倍!自制超过瘾巨解馋麻辣拌
评分 8.3
1053 人做过
超下饭的酸汤肥牛
评分 8.3
1831 人做过
花生糕
评分 7.7
33 人做过
椒盐脆皮五花肉
2 人做过
汤色奶白一次成功的老妈蹄花
泡菜肥牛豆腐锅
1 人做过
绝了~口蘑鸡腿真的好吃,简单快手
评分 7.9
106 人做过
秘制牛肉酱
评分 7.7
19 人做过