咖喱面包蟹&蔬菜杂拌

作者： 大磊哈哈哈

2018年3月11日，大姐二姐来家里做客，作为压轴菜得到好评！ 用料变化多样，简单方便，家庭完全容易上手。其关键在于一盒牛奶和一盒椰浆，做出来味道绝对不输给外面的泰餐厅。 这道菜应该是提升家宴档次的完美之选。

用料

• 面包蟹 1只
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 冬笋 1袋
• 芹菜 2根
• 椰浆 1盒
• 牛奶 1盒
• 咖喱 1盒
• 白胡椒 适量
• 盐 适量

咖喱面包蟹&蔬菜杂拌的做法步骤

步骤 1

蒸锅水烧开，面包蟹蒸15分钟。与此同时，将蔬菜切条或者切块。

步骤 2

面包蟹蒸好后，取出晾一下，此时切蟹太烫。

步骤 3

炒锅起锅放油，将洋葱和青椒下锅煸炒。

步骤 4

炒到洋葱变软，微微金黄，将咖喱块掰开放入，继续煸炒融化咖喱块。注意此时小火，尽量不要糊锅，把咖喱和洋葱融合在一起。

步骤 5

感觉咖喱融化后稍微扒锅迹象，倒入半杯白水，随后再倒入一盒牛奶。此时颜色瞬间变得艳黄。

步骤 6

煮开后，放入冬笋和芹菜。此时，把面包蟹分解，然后入锅。面包蟹的壳可以把肉撬出来，壳不入锅。

步骤 7

如果感觉此时水少，可适当加一杯水，切记不要太多。煮开后，倒入一盒椰浆，将面包蟹和蔬菜继续炖煮3分钟后，即可出锅！

步骤 8

装盘，将面包蟹的壳盖在上面。一道完美的咖喱蟹&蔬菜杂拌，就完成了！

咖喱面包蟹&蔬菜杂拌的小贴士

面包蟹，可以换成其他主材，比如，鸡翅，牛肉，大虾和其他海鲜等。 辅料的蔬菜，可以根据个人喜好以及食材储备来调整，胡萝卜，芦笋，花椰菜，洋葱，冬笋，芹菜，蘑菇等等。 咖喱块，椰浆和牛奶都是普通的就可以。

菜谱创建时间：2018-03-12 12:17:48