桂圆肉干

作者： 金羽焰

用料

• 新鲜桂圆 适量
• 水 适量

桂圆肉干的做法步骤

步骤 1

新鲜桂圆，自来水冲洗干净，剥去外壳。

步骤 2

去籽，桂圆肉肉尽量保持完整。冰箱冷藏一夜。（桂圆籽我留了一部分，准备养在花盆里，等它们长大后也会非常养眼呢）

步骤 3

冷藏后的桂圆肉会渗出很多果汁，过滤出来。（滤出的果汁可是纯天然的饮料哦，可以直接喝掉，也可以冰箱冷藏随用随取）

步骤 4

烧开一锅水，关火，把桂圆肉过一下水即刻捞出，沥干。

步骤 5

待桂圆肉没有水分时平铺放入烤箱，温度100度低温焙干桂圆肉，约6小时左右。

桂圆肉干的小贴士

1 桂圆肉在过水时，时间不要太久。 2每家烤箱脾气都不太一样，视自家烤箱温度而定。高的话则适当的调低一些，低的话就调高一些。在焙干的时候可以时不时的查看一下适当调整。 焙干桂圆肉的过程中要注意翻动几次，使其受热均匀。 焙干时要注意不要烤得烤太久，烤太干的话口感会不太好。

菜谱创建时间：2018-03-11 21:01:51