酱排骨

作者： S饕餮兽兽S

用料

• 排骨 700克
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 姜片 适量
• 葱段 少许
• 番茄酱 15克
• 红糖 10克
• 生抽 2毫升
• 老抽 5毫升
• 料酒 5毫升
• 盐 2克
• 食用油 适量

酱排骨的做法步骤

步骤 1

锅中注入适量清水大火烧开，倒入备好的排骨，搅匀汆去血水，将排骨捞出，沥干水分。

步骤 2

热锅倒油烧热，放入八角、桂皮、姜片、葱段，炒香。

步骤 3

倒入排骨，快速翻炒片刻，加入生抽，料酒，番茄酱，翻炒搅匀。

步骤 4

注入适量的清水，放入红糖，老抽，盐，炒匀。

步骤 5

焖40分钟至排骨熟透，持续搅拌片刻，将酱好的排骨盛出，装入盘中即可。

酱排骨的小贴士

汆排骨的时候可以放些料酒，能更好的提鲜。 如果用阿迪锅做，前面几步正常。在第四步的时候直接把所有的东西放入阿迪锅中即可。用阿迪锅时候加一点儿点儿水就可以了。

菜谱创建时间：2018-03-11 18:48:35