凉拌红萝卜丝

作者： 紫琳1

用料

• 红萝卜 3根
• 蒜头 一个
• 小红辣椒 一个
• 白醋 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 麻油 适量
• 开水 一盆

凉拌红萝卜丝的做法步骤

步骤 1

将红萝卜洗干净，削皮，顺便把蒜头的皮也剥去，准备好小红辣椒，洗净备用。

步骤 2

把红萝卜切成小条状，很细很小的条。

步骤 3

将辣椒和蒜头切碎。

步骤 4

准备一盆开水，把切好的红萝卜丝放进去，浸泡两三分钟左右。

步骤 5

把盆里的开水全部倒掉。

步骤 6

倒入麻油，放入蒜蓉辣椒、白醋、鸡精、盐、白糖、酱油，最后摇一摇，摇一摇，再摇一摇，搅拌均匀。

步骤 7

一盆清爽的凉拌红萝卜丝呈上。

凉拌红萝卜丝的小贴士

红萝卜丝一定要用切，会费一些时间，但是吃起来会比较好吃，有脆的感觉。如果用那种抽丝刀抽，出来的丝很薄，软绵软绵的不好吃。

菜谱创建时间：2018-03-11 17:05:44