轻芝士蛋糕

作者： 至清如许

用料

• 奶油奶酪 200克
• 鸡蛋 5个
• 玉米淀粉 10克
• 细砂糖 80克
• 低筋面粉 30克
• 黄油 50克
• 牛奶 100克

轻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油和奶油芝士隔水融化，搅拌至顺滑无颗粒

步骤 2

+50g牛奶和蛋黄，蛋黄加1个搅拌匀了再加，共5个

步骤 3

+过筛了的低粉和淀粉，+50g牛奶

步骤 4

蛋清+糖打发，软性发泡。提起打蛋器会有倒钩

步骤 5

烤箱180℃预热，烤盘放满热水

步骤 6

芝士糊和蛋清糊翻扮混匀后，倒入模具，震出气泡

步骤 7

180℃，上色后加盖锡纸，再150℃烤30min。烤好后焖30min

菜谱创建时间：2018-03-11 15:32:37