奶油泡芙

作者： 至清如许

用料

• 鸡蛋 3个
• 黄油 80克
• 低筋面粉 100克
• 糖 10克
• 盐 1克
• 水 160克
• 淡奶油 200g
• 糖（淡奶油用） 20g

奶油泡芙的做法步骤

步骤 1

按顺序油+水+糖+盐煮沸腾转小火+过筛粉，快速搅拌至无颗粒搅拌到锅底有黏黏的一层

步骤 2

晾凉至不烫手，鸡蛋液打散，一点一点加到泡芙糊里面去，加到筷子提起面糊成倒三角状

步骤 3

加到裱花袋里面，挤成喜欢的样子

步骤 4

烤箱210℃烤10-15min，看见泡芙膨胀变大，180℃20-25min

步骤 5

淡奶油+20g糖打法9成，装进裱花袋挤进泡芙中

菜谱创建时间：2018-03-11 14:51:18