咖喱鸡排饭

作者： 芒果猴-mongo_monkey

我爱吃鸡肉，爱吃咖喱，爱吃米饭，因此这款咖喱鸡排饭是我的最爱之一。

用料

• 鸡胸肉 一块
• 盐 适量
• 味极鲜 适量
• 白糖 适量
• 葱
• 姜
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 1只
• 面包糠 适量
• 咖喱块 半盒
• 土豆
• 胡萝卜
• 洋葱

咖喱鸡排饭的做法步骤

步骤 1

准备鸡胸脯肉一块儿。

步骤 2

将胸脯肉片成两片儿，并用刀背将肉拍松。

步骤 3

放入盐、味极鲜、料酒、白糖、葱、姜，抓匀腌制一会儿。

步骤 4

土豆、胡萝卜、洋葱切成丁，可以放青椒，家里没有就没放。

步骤 5

我家吃这个牌子咖喱快20年了，原味儿的

步骤 6

将腌好的鸡脯肉均匀的裹上淀粉。

步骤 7

裹上蛋液。

步骤 8

裹上面包糠。

步骤 9

放入烧热的油锅里，中小火炸。

步骤 10

微黄时翻面炸。

步骤 11

反面微黄再翻面，然后用筷子插肉，以便快速均匀的炸透，如此反复几遍。

步骤 12

炸熟后出锅，火千万不要大，出锅后切成微微连着的块儿。

步骤 13

汤锅里放入适量水，煮开，放入一半咖喱块儿，煮化。

步骤 14

放入土豆和胡萝卜块儿。

步骤 15

土豆胡萝卜8成熟时放入洋葱。

步骤 16

汁儿收的差不多时关火。

步骤 17

盘内放入米饭，放上炸鸡排，倒入咖喱汁儿，好吃营养又好看的一份咖喱鸡排饭就好啦。

咖喱鸡排饭的小贴士

这个饭既有肉，又有菜，还有饭，而且颜色也超好看，大人孩子都会喜欢吃。 好多做咖喱的都会用油炒，我这个因为咖喱里面没有肉，而且炸鸡排已经油性很大了，所以直接做的无油版的。 这里面的菜一定要软烂软烂的才好吃。 其实也不是很难，就是步骤多一点儿，炸鸡排的火候控制好了就ok。 动手试试吧 ( •̀ ω •́ )y 水印为我自己公众号名字。

菜谱创建时间：2018-03-11 13:28:30