抹茶条纹冻芝士蛋糕

作者： catt_s

适用于8寸圆模。建议用弹簧模

用料

• 消化饼干 140克
• 黄油 80克
• 酸奶 400克
• 淡奶油 400毫升
• 奶油奶酪 750克
• 白砂糖 120克
• 抹茶粉 2汤匙
• 吉利丁粉 5茶匙
• 牛奶 2汤匙
• 水 2汤匙
• 开水 2汤匙

抹茶条纹冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼干压碎，加入融化的黄油、2汤匙牛奶，搅拌均匀。倒进蛋糕模具，平铺均匀，用手指轻轻压实。冷藏约30分钟

步骤 2

吉利丁粉加两汤匙水，搅拌均匀待用

步骤 3

奶油奶酪中加入白砂糖，搅拌均匀。再加入酸奶和淡奶油，搅拌均匀

步骤 4

步骤2的吉利丁溶液，放入微波炉，600W加热15秒，取出搅拌均匀，再加热15秒。这时应该完全是液体了，过筛倒进奶油奶酪糊里

步骤 5

奶油奶酪糊分成两等分，一份做白色的部分A，一份要加抹茶粉做绿色的部分B

步骤 6

用2汤匙开水，融化2汤匙抹茶粉，搅拌均匀。加入奶油奶酪糊B，搅拌均匀

步骤 7

蛋糕模具从冰箱取出，倒入一半的白色蛋糕糊，速冻15分钟，直到略微凝固后取出

步骤 8

倒入一半绿色蛋糕糊，速冻15分钟，直到略微凝固后取出

步骤 9

倒入剩下的白色蛋糕糊，速冻15分钟；最后倒入剩下的绿色蛋糕糊，冷藏约3小时

步骤 10

弹簧模具拿走，蛋糕顶部撒上抹茶粉做装饰

菜谱创建时间：2018-03-11 10:55:15