不需要烤箱的酸奶蜂蜜蒸蛋糕

作者： fayli

连续做了五六次蒸蛋糕 感觉步骤和用料已经调整到最佳 赶紧记录下来吧

用料

• 低筋面粉 70克
• 鸡蛋 2个
• 自制酸奶 100克
• 蜂蜜 2勺
• 泡打粉 2g
• 黄油或植物油 10g
• 柠檬汁 几滴

不需要烤箱的酸奶蜂蜜蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

酸奶和油混合 面粉和泡打粉过筛加入 Z字搅拌均匀

步骤 2

蛋黄蛋清分离 蛋黄加入面糊中搅拌均匀 蛋清加蜂蜜打到有纹路 加柠檬汁继续打到硬

步骤 3

打发好的蛋白取三分之一加入面粉糊 轻轻翻拌均匀

步骤 4

翻拌均匀的面粉糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀 再倒入模具

步骤 5

蒸锅等水开后转中小火 放入模具 模具上再盖一个盘子

步骤 6

25分钟后关火 等5分钟揭盖 模具倒扣振几下脱模

不需要烤箱的酸奶蜂蜜蒸蛋糕的小贴士

这个是六寸圆模的方子 一小时内就可以吃到新鲜的蒸蛋糕啦 冷却后也可以微波炉加热 超适合冬天吃

菜谱创建时间：2018-03-10 22:37:07