蜂蜜牛奶蛋糕（新手版）

作者： 哈哈镜0122

根据厨友的方子改良后总结的出此版本，刚烤出来表皮是硬的，下面软甜

用料

• 鸡蛋3 个
• 蜂蜜40 克
• 细砂糖50 克
• 低筋面粉100 克
• 牛奶45 ml

蜂蜜牛奶蛋糕（新手版）的做法步骤

步骤 1

将三个全蛋加细砂糖、蜂蜜打发到花纹不会很快消失的程度（如图视频） 先分两次加细砂糖，快要打好的时候加蜂蜜（我的蜂蜜已经为半固态，不是特别甜，根据蜂蜜甜度适量加减蜂蜜，蜂蜜加多了口感粘甜） 预热烤箱170度，蛋液放置一分钟左右后再用最低速打20-30秒

步骤 2

加入过筛面粉拌匀、最后加入牛奶，拌匀（全程炒菜式拌匀）

步骤 3

170度烤20分钟（如图的纸杯蛋糕20分钟刚好，根据模具大小自行调整时间）

步骤 4

如图小模具的同时17分钟，可根据食材加葡萄干，蔓越莓干

蜂蜜牛奶蛋糕（新手版）的小贴士

最后蛋糕上色很快，最后几分钟一定要看住 此方没有放一滴油，适用纸杯，一般模具容易脱模不干净

菜谱创建时间：2018-03-10 20:43:47