新疆揪片子（汤饭）

作者： 阿里巴巴喝撒呦

暖暖的汤饭吃出家的味道 不管是在寒冷的冬天 刮风的一天 还是喝完酒后难受的日子 这都是一道绝对解药✨

用料

• 西红柿 4个
• 面粉 适量看有多少人
• 胡萝卜 1～2根
• 土豆 3个
• 鸡蛋 1～2个
• 老抽 两勺
• 酱油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 番茄酱 适量
• 大蒜 3～4瓣
• 小米椒 两个

新疆揪片子（汤饭）的做法步骤

步骤 1

将西红柿切丁 葱姜蒜小米椒切好 准备

步骤 2

准备好原料 将牛肉泡在冷水中去血水

步骤 3

土豆白菜切块

步骤 4

将牛肉切成小块 继续泡水中 去血水 五～十分钟左右

步骤 5

将水滤出 肉中倒料酒 生抽 蚝油 胡椒粉 腌制至下锅前

步骤 6

倒入面粉 少许盐 鸡蛋 和面 （我觉得和的面时间越旧 面越劲道）然后醒面 至图中所示

步骤 7

锅烧热放油 加入葱姜蒜小米椒爆香（留部分蒜 最后出锅还要用） 再加入西红柿 炖出红汤 同时加入老抽上色 差不多加入腌制过的牛肉

步骤 8

加水 之后将土豆 青椒 青椒 胡萝卜倒入（青豆和胡萝卜我买的超市速冻的成品 可放可不放） 我还放了香菇 有些人不喜欢香菇的味道 所以没有写 喜欢的也可以加入

步骤 9

将面团用擀面杖擀成如图所示 然后用清油涂抹均匀至面皮上下

步骤 10

用刀切成条状分开放好

步骤 11

将面用手掌按平 双手抓住两头撑一下（原谅手拍的像鸡爪😂）

步骤 12

最关键的一步哦

步骤 13

揪好啦 再盖上盖子炖一会 出锅前放入大蒜

步骤 14

加入香菜 出锅！

新疆揪片子（汤饭）的小贴士

记住出锅前放大蒜哦！ 如果你们那边西红柿不够好 还可以加入番茄酱！

菜谱创建时间：2018-03-10 20:41:40