招牌菜广东人最爱吃清远墨鬃鹅天冷必吃👩🏻‍🍳

作者： LiSA-Gu今晚食乜餸

老厨师教我做的最简单（清远鹅焖海天柱侯酱）番鸭也一样做法时间焖30分钟

用料

• 鹅 一斤半
• 蒜 苗一碗
• 姜 八片
• 盐少量柱侯酱是咸的 半勺
• 白糖 一勺半
• 柱候酱 三勺
• 柱侯酱 勺

招牌菜广东人最爱吃清远墨鬃鹅天冷必吃👩🏻‍🍳的做法步骤

步骤 1

锅里烧开水倒入焯水

步骤 2

焯水后泡沫出锅洗干净看看有没毛拔干净

步骤 3

七成热的油放入姜片变黄

步骤 4

倒入鹅柱侯酱拌均匀加一点点盐、白糖，盐一定要少柱侯酱有咸味了，

步骤 5

要加开水量是图片一样

步骤 6

大火烧开中小火慢煮20分钟翻炒一下后小火25分钟，如果是都番鸭30分钟就够了。

步骤 7

招牌焖鹅出锅后加上蒜苗一碗，看看锅里水份还是多再过几分钟，倒入火锅保温才好吃，留下有点汁就完成了。

招牌菜广东人最爱吃清远墨鬃鹅天冷必吃👩🏻‍🍳的小贴士

用火锅保温着慢慢吃才香，凉了不好吃。

菜谱创建时间：2018-03-10 17:57:18