清明爆款青团

作者： 涛1008

用料

• 糯米粉 200克
• 澄粉 60克
• 开水 80克
• 艾草粉 10克
• 猪油 20克
• 海藻糖 60克
• 水 100克

清明爆款青团的做法步骤

步骤 1

所有材料分别称重

步骤 2

准备一杯开水约80克,缓慢加入到澄粉中,不停的搅拌,至澄粉全部烫熟,略显透明为止.

步骤 3

把糯米粉，糖，猪油放入一个盆中，略微的搅拌均匀，把艾草粉倒入，用手搅拌均匀至完全呈现绿色，把烫熟的澄粉加入到成团的糯米粉中，以叠压的方式揉至完全均匀，盖上保鲜膜备用。

步骤 4

将做好的青团坯等分成若干份（每份30克左右），包入事先准备好的红豆沙（每份20克左右）；大小不同个数自然不同；你可以将整团面均分成你想要的个头.

步骤 5

蒸锅内加水烧开，放入包好的青团，大火蒸15分钟即可,软糯Q弹、不沾牙、好诱人的青团出锅了.

菜谱创建时间：2018-03-10 15:43:33