兰州拉条子

作者： 蓓蓓妈妈99

用料

• 面粉 500克
• 水 250毫升（南方适当减少）
• 盐 3克

兰州拉条子的做法步骤

步骤 1

1、准备好原材料，把面盛在一个敞口的盆中，将盐在水中化开；

步骤 2

2、将水一点点加入面中，一边加水一边用筷子或手搅拌，当面呈絮状，停止加水；

步骤 3

3、将絮状面揉成光滑面团，蒙一层保鲜膜或干净湿布醒二十分钟；

步骤 4

4、将醒好的面团再次揉匀，均匀分成四份，每一份揉成圆团，醒十分钟；

步骤 5

5、将四个面团，每个面团擀成约一厘米高的面饼；

步骤 6

6、将四个面团，每个面团擀成约一厘米高的面饼6、每一层均匀抹油，一层一层码好，放到合适的容器中，最上面一层盖上一层保鲜膜醒30分钟；

步骤 7

7、拿出一块面饼，用擀面杖轻轻推开，均匀切成细条；

步骤 8

8、一根根拉开下到锅里；

步骤 9

9、面熟后捞出，可以拌菜、可以浇汤：

步骤 10

10、香喷喷的拉面，开动吧！

菜谱创建时间：2018-03-10 10:29:27