黑芝麻奶香小馒头（婴儿辅食版）

作者： 特困生kalin

原链接在这里https://www.xiachufang.com/recipe/101825602/ 因为这个方子做出来真的是很好，揉的过程中就觉得面团很可爱了，为了不让自己找不到，所以写个菜谱记录下

用料

• 面粉 200g
• 黑芝麻（磨成粉） 30-40g
• 牛奶 120g
• 白糖 25g-30g
• 鲜酵母 9g
• 面粉（后揉需要的） 30g左右

黑芝麻奶香小馒头（婴儿辅食版）的做法步骤

步骤 1

炒熟的黑芝麻磨成粉

步骤 2

牛奶、面粉、黑芝麻粉、糖、鲜酵母全部材料混合进厨师机，糖和鲜酵母分开放

步骤 3

揉至面团光滑有光泽后，整形揉圆放入发酵箱，30度发酵一小时（忘了拍图）

步骤 4

取出发酵好的面团，然后将30g预留的面粉分n次揉进面团中，可以排气

步骤 5

我不会揉圆，只会做刀切，所以面团一分为二，擀成正方形，然后从上往下卷起，不能太紧也不能太松，然后分割成一个个刀切小馒头，排列好

步骤 6

放入发酵箱再发10-15分钟，只要有长大就好，冷水入锅，大火蒸15分钟，然后再等3-5分钟后开盖～

菜谱创建时间：2018-03-09 23:11:41