鸡蛋米饼披萨

作者： 小粒lis

这道早餐自己和家人都挺喜欢，而且用料随意，还是消灭前一天剩饭的利器😎（我们家前一天有剩饭，但是又不够做蛋炒饭的时候我就会做这个）并且它颜色鲜艳很容易虏获小朋友的心哟，适合有小人儿的家庭😜😋

用料

• 芝士 1片
• 食用油 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 剩饭 1小碗
• 鸡蛋 2个
• 青椒 个
• 洋葱 个
• 火腿肠 根
• 小番茄 个
• 胡萝卜 根

鸡蛋米饼披萨的做法步骤

步骤 1

先将所有配料切成小丁，其实只要颜色鲜艳的搭在一起都好，今天我没有青椒就用家里有的四季豆代表绿色了，洋葱也没有了，但是有蘑菇😅

步骤 2

一小碗米饭➕2个鸡蛋（多少饭和几个蛋取决于你吃多少，通常只要蛋搅拌了可以裹住米饭有点糊糊的感觉就OK啦，所以可以先下一个蛋，不够再下一个，我通常一个人吃一个就够了） ➕少许盐和糖 ➕切成丁的胡萝卜，洋葱（这些小一点的可以直接伴到饭和鸡蛋液里） 全部一起搅拌均匀

步骤 3

平底锅热锅加少许油，（如果是不粘锅的话就一点点油） 把米饭蛋液倒入（不用一次性倒完，如果你想一次性做一个大的那也无妨，不过小的比较容易） 用锅铲压压平 把火腿肠，四季豆，小番茄均匀摆在米饼上，再剪芝士片铺在上面，如果大人吃还可以撒点黑胡椒

步骤 4

盖上盖子，小火把上面的蔬菜焖熟，芝士片融化即可出锅，出锅后还可以再挤点沙拉酱或是番茄酱

鸡蛋米饼披萨的小贴士

我做这道早餐其实速度还是蛮快的，可以认为是一道快手早餐。如果小仙女们赶上班或是妈妈们赶娃上学想再快一点，可以提早一天晚上把料切好放冰箱，那早上起来简直快的不要不要的了，哈哈哈哈 还有香肠也可以换成虾仁呀，培根呀，一切你想放的都可以呀，所以同一款早餐还可以吃出不同味道

菜谱创建时间：2018-03-09 18:40:56