潮汕甜圆

Name: 潮汕甜圆
Ingredients: 适量水磨糯米粉; 适量红糖; 适量热水

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作者：小媛子是我吖

冬至吃什么？北方人吃饺子，南方人吃汤圆。而在潮汕地区，这可是一个大节日，家家户户几乎都要祭拜祖先。妈妈们都会提前做上一锅红糖汤圆。这手作的味道，是任何其他地方的汤圆都比拟不了的。

用料

潮汕甜圆的做法步骤

步骤 1

1、把糯米粉倒入大盆中，缓缓倒入热水，一点点倒，一边倒一边用筷子和开，别倒太多，直到可以把粉揉捏成团即可。（可以用冷水和，只是妈妈说，冷水的话，搓出来的汤圆没那么Q弹而已） 2、找个干净的大盘子，均匀地撒上一层糯米粉，防粘。然后捏出一小块糯米团，用手心搓成小汤圆，别搓得太大，不好熟透。搓好的放到盘子上，保证每一个小汤圆的大小都差不多，直到糯米团搓完。 3、大锅加水烧开，加入红糖，（我喜欢甜，所以每次都加好多糖，味道更好哈哈）糖融化了，把搓好的小汤圆放进去，中火煮开，直到一个个的小汤圆都浮上来了，就可以了！ 4、装到碗里面，美美享用这热乎乎软糯糯的小汤圆吧！