酸甜可口的百香果皮糖

作者： 雨中花曼

百香果是世界上最芳香的水果之一，有“水果之王”的美誉，一片吃只知道果汁很好喝，百香果的皮都丢掉了！后来才知道皮也能吃，百香果皮和果汁一样富含各种营养，还可以入药，具有止咳化痰、润肠通便、消炎止血、活血强身、滋阴补肾、降脂降压等疗效，做完百香果的果蜜千万不要扔掉哦！

用料

• 百香果皮 约1000克
• 冰糖 150克
• 食盐 少许
• 柠檬 1个

酸甜可口的百香果皮糖的做法步骤

步骤 1

这是淘宝网上买来的百香果洗干净，晾干水分备用。

步骤 2

用刮皮刀，刮去表皮。

步骤 3

把刮去外皮的百香果切成条，放入清水浸泡清洗两边，然后放入锅中焯水一遍，加入少许食盐，捞出后在用清水清洗一遍，这样处理后的百香果皮可以去掉苦涩味，做出来的百香果皮糖更美味。

步骤 4

按1000克百香皮，150克冰糖的比例，放入平底不粘锅中，加入少许食盐，再加百香果的果汁少许，添加少许柠檬汁增加香气和风味，小火煮至冰糖完全融化，慢慢烘干。

步骤 5

烘干果皮表面干燥，百香果皮糖就做好了，口感很Q，甜中带着一点淡淡的苦，散发着百香果特有的清香味道，很是美味！

酸甜可口的百香果皮糖的小贴士

做这一定小火，我是用的煤气灶，用电磁炉会更好，直接300瓦火力慢慢烘干。

菜谱创建时间：2018-03-09 14:25:21