解暑补钙酸角汁

作者： 吃饭香啊香

春风吹尽，夏天就立刻来啦。红河谷边，立刻是火辣辣的热。 剥十多个红河边的野生酸角，加入10倍水煮开，出颜色后再开小火煮三分钟。 加入适量红糖，红糖化后关火，过滤之后，就得到酸角汁啦。 冷藏之后，随饮随倒，就是一杯开胃健脾，解暑美味的酸角汁呐。

用料

• 红糖/冰糖 150克
• 酸角 15个

解暑补钙酸角汁的做法步骤

步骤 1

准备好酸角和红糖

步骤 2

酸角剥壳，去经络。

步骤 3

不用去核，备用。

步骤 4

加入十倍饮用水

步骤 5

煮开之后容易浦锅，横放一只筷子在锅上，泡泡就不会浦出去了。

步骤 6

煮开之后，小火煮四五分钟，再加入红糖。 待红糖完全融化即可关火，出锅。

步骤 7

过滤，去掉核与贴近核的那层薄薄的膜。

步骤 8

下边的就可以直接喝啦，过滤出的渣与核可以扔掉。 核可以给小朋友计数玩。

步骤 9

冰镇之后，就是一杯冰爽解暑的酸角汁啦。

解暑补钙酸角汁的小贴士

1.煮的时候，容易浦锅，横放一支筷子在上面就可以增强泡泡之间的张力，不太容易浦锅。 2.使用冰糖或者红糖增甜都可以，甜度可以自己控制，烫宁可少放，最后煮好后觉得太酸，还可以再添加。 3.酸角学名是罗望子，富含果酸和钙，是所有水果里钙含量最高的呢。

菜谱创建时间：2018-03-09 12:20:45