煎包（炉包）

作者： 鸢都巧麻麻

用料

• 面粉
• 酵母
• 糖
• 水
• 韭菜
• 鸡蛋
• 木耳
• 盐
• 香油
• 植物油
• 鸡精
• 蔬之鲜
• 蚝油
• 甜面酱

煎包（炉包）的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母，糖倒入面盆中，缓缓加水并用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑面团盖盖子醒发

步骤 2

鸡蛋炒散晾凉

步骤 3

韭菜切成小段加植物油拌匀（这样可以防止韭菜出水）

步骤 4

锅加热刷油将包好的包子放入煎至底部金黄

步骤 5

加入水至包子的二分之一处

步骤 6

盖盖子加热至水分收干

煎包（炉包）的小贴士

韭菜切断加植物油拌匀可以有效防止水分煞出，其他素馅也可以用这种方法防止水分过多

菜谱创建时间：2018-03-08 20:36:56