红烧狮子头@我舟

作者： FantasticShen

过年怎么能不吃红烧狮子头呢~

用料

• 猪肉 700克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2勺
• 葱姜 若干
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 八角 1个
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 胡萝卜 一根
• 桂皮 一个
• 香叶 一片
• 冰糖 适量

红烧狮子头@我舟的做法步骤

步骤 1

猪五花肉，胡萝卜末，姜末，大葱末，淀粉，盐，料酒，搅匀。胡萝卜末等肉成泥后再放入，避免打成泥。

步骤 2

稍微摔打后挤成肉丸子

步骤 3

锅中加入约一指节的油，油烧热后放入丸子

步骤 4

由于丸子不大，炸完基本已经熟了。可以偷吃尝尝看。

步骤 5

锅底加油，炒八角桂皮香叶冰糖。随后放入生抽老抽料酒煮开后放入肉丸。煮约半小时即可。

步骤 6

快煮好时另起一锅烫熟青菜加入锅中。

菜谱创建时间：2018-03-08 17:40:47