石小妖妖的瘦身酱牛肉

作者： 石小妖妖

我是石小妖妖，是一个儿童心理学博士，偏偏最近在干预治疗几个神经性贪食成人的妖儿！神经性贪食属于饮食心理障碍，属于典型行为的神经性症。女性比例大于男性，因为反复暴食，体重夸张性增长，体型变化，造成自我评价降低，情绪不稳定时需要再次暴食获取伴随罪恶感的安全与满足感。依次负向循环♻️，在神经性贪食症的干预中，有效降低体重提升心理困难者的自我评价为必须的方案，因贪食症患者是要靠进食来缓解自己的异常情绪，所以，吃什么，吃多少便成了关键，石小妖妖的情绪减重食谱中，瘦身酱牛肉是非常非常关键的了。这样方子出来的酱牛肉是每100g160卡，30g蛋白质。

用料

• 牛里脊 800g
• 矿泉水 根据锅适量
• 八角 3粒
• 肉桂 1小块
• 酒 20ml
• 生抽 30ml
• 老抽 10ml
• 姜 3～5厚片
• 葱段 3~5段
• 枸杞子 20g

石小妖妖的瘦身酱牛肉的做法步骤

步骤 1

1. 将牛里脊用刀背敲松，敲个100来下吧，因为牛里脊太瘦了，如果不敲松些，做好后的酱牛肉太柴，没味道，我这个吃货是忍不了的。 2. 将牛里脊冷水入锅，大火烧开后，取出洗净浮末。 3. 锅内倒入矿泉水，放入牛肉和所有调味料，水的量过牛肉嘛，2cm。我喜欢多炖会儿。

步骤 2

4.大火煮开，后转小火炖。 5.30分钟后，除了牛肉和枸杞，其余的都捞出。 6.继续炖2个小时。 7.最后五分钟收汁儿，也别收的剩下太少了。做的酱牛肉成品大概会有600g，根据不同基数体重的人，每次食用150到300g，会吃2到4顿呢，留着汁儿，和牛肉一起放凉后置于冰箱冷藏。

步骤 3

外食的时候，带着，配些紫色绿色蔬菜，和全麦食物一起吃，再搭清咖，绝对饱腹，美味，外加幸福的仪式感。

菜谱创建时间：2018-03-08 10:30:03