自制简易煎饼果子(普通锅版)

作者： Mia小厨房呀

留学汪在国内的时候，经常给妹妹摊煎饼果子当早餐，偶尔会失败，但我家小可爱也依然捧场，吃的很香。 今天突发奇想，想给自己摊一个，找找家的味道😋。 材料不全，装备不足，也不能阻挡吃货的热情~事实证明，普通圆锅也可以摊煎饼果子!

用料

• 面粉 30克
• 葱花 适量
• 水 根据面粉种类酌情添加(与普通面粉1:1)
• 鸡蛋 1个
• 各种蔬菜

自制简易煎饼果子(普通锅版)的做法步骤

步骤 1

做薄脆。最方便是用超市买的饺子皮或者馄饨皮，我是自己擀的。皮记的要尽量擀薄一点，大小随意

步骤 2

热锅热油炸薄脆，炸至金黄捞出，晾干备用。

步骤 3

开始做面糊。水面比例大概1.5:1，平锅做用1.3:1就差不多，但我这次用普通圆锅做，不能手动摊开只能转锅，就做稀了点，方便转动。

步骤 4

面糊下锅。这步最关键。锅刷油，开火稍热一点便下锅，小火，慢慢转动面糊使其均匀摊开。

步骤 5

待面饼边缘成型，打入鸡蛋，我用了一把汤匙摊鸡蛋😂如果有小铲子或者摊煎饼的'小蜻蜓'就更好啦（￢㉨￢）

步骤 6

鸡蛋稍稍成型，撒入葱花,芝麻，静静等待😇等边缘翘起就可以翻面喽~

步骤 7

翻面~开始抹酱喽，把薄脆和切好的蔬菜通通包进去

步骤 8

叠一叠，摆个盘，香香的煎饼果子出锅喽~💓💓

步骤 9

普通锅版煎饼果子，打卡成功～

菜谱创建时间：2018-03-08 01:40:45