用干净的干燥的锅热锅 放油,晃锅,使锅底均匀布油 打蛋下锅,翻炒,把蛋炒碎成型 倒胡萝卜,翻炒几下 倒饭,用菜铲压碎,炒匀 放盐,继续翻炒约一分钟 出锅
用剩饭,胡萝卜切的要细,要放火腿肠的话也是切碎了和饭一起倒下去。