芝麻烧饼

作者： 白娘子下凡

用料

• 面团
• 水 220克
• 酵母 2.5克
• 细砂糖 15克
• 玉米油 30克
• 全麦粉 360克
• 盐 2.5克
• 麻酱糊
• 纯芝麻酱 100克
• 芝麻油 10克
• 椒盐 2.5克
• 五香粉 2小勺
• 全麦粉 40克
• 刷面
• 蜂蜜 10克
• 老抽 2克
• 清水 5克
• 表面装饰
• 炒熟的白芝麻 适量

芝麻烧饼的做法步骤

步骤 1

温水中加入酵母和糖搅拌均匀。酵母融化后加入面粉和盐揉成团，醒发至两倍大后准备麻酱糊。

步骤 2

面团再次揉圆排气，擀成长方形，均匀地抹麻酱糊。

步骤 3

卷起，编成团。

步骤 4

按扁擀长。

步骤 5

再次卷起。

步骤 6

平均切成10份。

步骤 7

向下收口揉成团，按扁。

步骤 8

刷液，案板上撒白芝麻，向下按。

步骤 9

放在铺了油纸的烤盘上，醒发至明显变胖。

步骤 10

175度上下火25分钟。

步骤 11

酥软可口。直接吃、中间切开夹肉夹煎蛋都是极好的。

步骤 12

食之…

菜谱创建时间：2018-03-07 12:07:13