宝宝辅食：花生红枣芝麻酱

作者： 窝小芽官方账号

先祝大家元宵节快乐哈。 今天咱做一款调料，在基础花生酱的基础上加了芝麻和红枣，口感更丰富，用来拌各种辅食都可以，改变下口味。 为了保存时间更久，酱料是最容易加添加剂的，所以这种简单快手的就都自己做啦。 其他不多说，大家直接看食谱吧 适合宝宝年龄：11个月以上（确认宝贝对食材不过敏） 难度：易 时间：20分钟 用具：平底锅/烤箱、料理机研磨功能/磨粉机/破壁机

用料

• 花生 80g
• 芝麻 20g
• 红枣 4-5个
• 橄榄油/亚麻籽油/核桃油/玉米油等 8g

宝宝辅食：花生红枣芝麻酱的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，我直接用的是生花生米，将花生清洗后用厨房纸吸干（如果有时间可以提前清洗然后晾干）。倒入平底锅炒香，花生很容易炒糊滴，所以不建议用很大的火，然后要一直翻炒哈。 》也可以用烤箱烘干，145度烤15-20分钟左右，中间要拿出来翻动下。

步骤 2

把炒熟后的花生稍稍晾凉，然后去掉花生衣，冷却后用手捏下，然后吹掉就好啦，红皮也可以不去，只是最后口感会粗糙一些。 》炒好的花生如图所示，花生表面已泛黄。

步骤 3

准备好熟白芝麻，将红枣洗净用厨房纸擦干去核，不需要去皮。 》如果没有熟白芝麻，可以将生芝麻在锅中炒香，和炒花生一样，需要不断翻炒防止炒焦。

步骤 4

把花生加入磨粉机中，或直接用料理机研磨功能，或破壁机等都是可以的。然后倒入熟白芝麻和红枣。

步骤 5

开始研磨，当搅打成如图有点出油，黏糊糊的感觉就差不多了，此时颗粒感已经比较细。 》研磨得越细，自己就会出油，后面要加的油就可以减少，甚至不加油。

步骤 6

把磨好的红枣芝麻花生酱放入一个碗中，加入提前准备好的可即食的橄榄油、亚麻籽油、核桃油等。

步骤 7

也可以用其他不能即食的植物油，先把油烧热，关火，等油冷却后再加入即可。油加热后很烫，操作的时候一定要小心哈。 》如果有破壁机可以磨很细的情况下，不用加油也是可以的，最后质地直接就是顺滑的

步骤 8

加入油后用勺子或筷子不断搅拌至细滑，差不多如图状态就可以啦。

步骤 9

左边是辅食中配方量用小型研磨机磨的，研磨后加了8g油；右侧是配方量比较多的情况下用大机器磨的，研磨后完全不需加油。 做完后的红枣芝麻花生酱倒入提前准备好的干净玻璃瓶中，用来拌面、拌菜、蘸面包都可以，可以冰箱冷藏保存。

宝宝辅食：花生红枣芝麻酱的小贴士

Hi，你好！ 我是营养师和健康管理师窝小芽 用四年时间走遍世界各地 学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物 只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。

菜谱创建时间：2018-03-06 23:27:54