炒鲜兔肉

作者： 一半_烟火

自家做的新鲜兔肉，更希望保留它原本的鲜味，小心眉毛掉下来哦

用料

• 兔肉 半只
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 花椒 10粒
• 葱姜 3片
• 盐 克
• 干辣椒 1个
• 青椒 1个

炒鲜兔肉的做法步骤

步骤 1

兔肉剁成小块浸在水里大约十分钟捞出。 水里➕姜片➕花椒烧开以后加入兔肉再次烧开以后捞出沥干，拣出所有的姜和花椒不用

步骤 2

油烧热以后爆香生姜和葱花➕兔肉➕料酒➕生抽翻炒过后➕水（盖过兔肉）盖上盖子小火焖约二十分钟➕干辣椒、青椒翻炒（孩子吃这个时候装出一部分，所以干辣椒放在了这一步）

步骤 3

收汁后装盘

炒鲜兔肉的小贴士

焯水等时候一定要放花椒，为了去掉兔肉的腥味。二十分钟的火候我家大宝喜欢，小宝贝口感硬。

菜谱创建时间：2018-03-06 22:31:04