低脂版麻辣鸡丝（400卡）

作者： 春花与二狗蛋

这个做法超级简单，二十分钟搞定一道大菜！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 藕 150克
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 香醋 1勺
• 白醋 2滴
• 蒜泥 2勺
• 姜片 2片
• 花椒 3克
• 红辣椒 2只
• 小葱 1支
• 植物油 10克
• 辣椒粉 8克
• 八角 2只

低脂版麻辣鸡丝（400卡）的做法步骤

步骤 1

准备原材料鸡胸肉藕丁等。调制麻辣酱汁：料酒2勺，生抽2勺，香醋1勺，白醋2滴，辣酱粉5克。

步骤 2

将鸡胸肉冷水下锅煮15分钟，放八角、小葱结、姜片和料酒。

步骤 3

藕切丁，在鸡胸肉煮了10分钟后，放入一起煮，煮5分钟，同鸡胸肉一起出锅。

步骤 4

藕丁铺底，待鸡胸肉冷却，用刀背拍碎，撕成丝，放在藕丁上。

步骤 5

热锅倒入10克植物油，放3克花椒、2只干辣椒末和3克辣椒粉，大火炸10秒。

步骤 6

将蒜泥和葱花放在鸡丝上，倒入调好的麻辣酱汁。自制热红油出锅倒在蒜泥和葱花上。

步骤 7

享用美食！

低脂版麻辣鸡丝（400卡）的小贴士

煮完鸡胸肉的汤可以顺便烫个清甜的蔬菜，如娃娃菜，不需要加盐和油就非常鲜美！

菜谱创建时间：2018-03-06 20:38:00