南瓜糯米饼

作者： 薇薇1984

最近早餐不知道该吃什么，我家宝贝连续吃了2天我做的肉包，我怕他吃腻了，前两天做金瓜蒸鸡翅多出来的老南瓜还有，突发奇想，那就做点南瓜糯米饼吧！

用料

• 南瓜 150g
• 糯米粉(造型南瓜身体部分) 135g
• 玉米淀粉 20g
• 白糖 40g
• 新鲜蓝莓 30颗
• 抹茶粉 3g
• 糯米粉(造型南瓜茎部分) 20g
• 温水(南瓜茎用) 适量

南瓜糯米饼的做法步骤

步骤 1

老南瓜切片蒸熟，压成泥6

步骤 2

趁热在南瓜泥里面加入糯米粉，揉成软硬适中的面团(不同的糯米粉吸水性也不同哒，一边倒入糯米粉一边揉，直到面团不粘手不粘盆了就差不多了，不一定完全是食谱的克数哦，需要灵活把握哦)

步骤 3

将面团分成10等分，揉成约30g左右一个的圆形面团，用大拇指从面团中间不断下压成小碗形，每一个放入3颗蓝莓，封口揉圆，用牙签对称的压出纹路8条放入蒸格。

步骤 4

用适量温水将3g抹茶粉和20g糯米粉揉成不粘手不粘盆的面团(水要慢慢加哦，一次不超过5g水，一次加太多了会变成面糊，不过也别担心，稀了加粉干了加水，但是都必须遵循少量多次的原则)，做成一个个南瓜茎，轻轻按到南瓜上就好了。

步骤 5

水开后蒸10-15分钟就可以吃啦！ 此菜谱是10个造型小南瓜的量哦！

南瓜糯米饼的小贴士

第一次写菜谱，早上太匆忙，都没来得及拍照片和称克数，以上的克数是大概回忆一下计算出来的，仅供参考，有什么做的不好的请指正哦。等以后有时间了，争取做一些好一点的菜谱，我只是厨房小白，为同样是小白的家庭煮妇写的不完美的菜谱，愿意结交爱吃美食爱做美食的你一起学习，一起进步！😊

菜谱创建时间：2018-03-06 09:47:17