香菇芥菜包

作者： 帽姐的美食旅行

用料

• 芥菜 克
• 香菇 朵
• 姜 片
• 葱
• 面粉
• 酵母
• 蚝油
• 生抽
• 玉米油
• 花椒粉
• 盐

香菇芥菜包的做法步骤

步骤 1

将酵母放入面粉中

步骤 2

和成面团发酵

步骤 3

锅中放水，加点盐，大火烧开后放入洗干净的芥菜，焯水1分钟后捞出过凉水，攥干水分。

步骤 4

香菇去蒂，清洗干净

步骤 5

锅中放水，水开后放入香菇，焯水2分钟捞出过凉水

步骤 6

将芥菜、香菇切碎（不用太碎），葱、姜切末，一起放入碗中，加花椒粉、生抽、蚝油、玉米油、盐。

步骤 7

搅拌均匀，调成馅料

步骤 8

面发好了，就是这样的，都是蜂窝眼。

步骤 9

将发好的面揉开排气，分成小剂子，擀成中间厚，四边薄的面皮，将馅料放入，左手托着面皮，右手母指不动，用食指往前捏褶，边捏边向上抻，最后合口包成包子。

步骤 10

全都包好了

步骤 11

笼屉抹上油，将包子摆上（间距大点），盖上锅盖再次醒发20分钟。

步骤 12

大火蒸10分钟就好啦。

菜谱创建时间：2018-03-05 23:19:35