猪油渣雪菜炒黄豆

作者： 尖尖实验室

雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

用料

• 雪菜150g
• 黄豆30g
• 猪肥膘50g
• 大葱15g
• 姜末10g
• 蒜末10g
• 白糖1茶匙
• 生抽1茶匙

猪油渣雪菜炒黄豆的做法步骤

步骤 1

黄豆洗净，放水中泡发

步骤 2

泡发好，沥干水备用。

步骤 3

雪菜去根和老叶，洗净，切成碎末，放入清水中浸泡以去除多余的盐分

步骤 4

捞出，攥干水分

步骤 5

葱姜蒜改刀切好。

步骤 6

猪肥膘切成薄片，热锅不放油，下入猪肥膘

步骤 7

一直炸制焦黄。然后沥出多余的油，猪油渣留在锅内

步骤 8

猪油渣拨开到一边，放入葱花、姜末和蒜末单独炒出香味

步骤 9

然后加入雪菜翻炒均匀。

步骤 10

放入水发黄豆

步骤 11

加入白糖、少许清水，煮开后转小火炖煮至黄豆断生。

步骤 12

开盖，尝一下咸淡，加入适量生抽。收汁入味即可。

步骤 13

成品图~配面条米饭都超赞

猪油渣雪菜炒黄豆的小贴士

雪菜一定充分浸泡好。泡去腌制的咸味。 炒至完成之后，如果感觉口味不够，可以加少许生抽。不要在加盐了~

菜谱创建时间：2018-03-05 19:11:45