烤箱预热180度。 苦苣撕碎,萝卜切薄片,蘑菇切厚片。 蘑菇+4份橄榄油+适量粗粒盐+黑胡椒,入烤箱,25分钟,期间翻动几次。 锅内加水,1份柠檬汁,中火加热。打入鸡蛋,待蛋白凝固,蛋黄仍软,用勺子不断轻轻淋水,大约3分钟。 酱汁:柠檬汁:橄榄油=1:1,加入适量盐和黑胡椒,疯狂搅拌。 👌