酸汤香菇龙利鱼

作者： 原嬷嬷

正在整牙齿的孩子吃饭很费事，恰好无刺无骨的龙利鱼特别适合老人和孩子，于是用酸汤肥牛的配料做了龙利鱼，麻椒的味道无疑是中国独特的美味👌

用料

• 龙利鱼 1条
• 白醋 1勺
• 盐 克
• 麻椒 少许
• 橄榄油 2勺
• 葱姜蒜 少许
• 香菇 500g
• 辣椒粉 少许
• 胡椒粉和料酒 少许
• 盐 少许
• 蒜苗 少许

酸汤香菇龙利鱼的做法步骤

步骤 1

香菇洗净切成条，用开水焯一下，捞出。 龙利鱼切成条，用胡椒粉 盐和料酒腌30分钟后，在开水中焯一下，去掉沫子。

步骤 2

热锅凉油，油热后放入葱姜蒜沫，辣椒粉和麻椒，炒出香味后放入香菇，过一会适量加水后放入龙利鱼。

步骤 3

盖锅盖煮开后，放白醋和盐后再煮一会儿，出锅前放一些蒜苗点缀一下！（为了颜色好看也可以放些彩椒）。就OK👌啦！

酸汤香菇龙利鱼的小贴士

香菇可以用其它蘑菇 如金针菇替代

菜谱创建时间：2018-03-04 20:28:30