水蒸荷叶饼(无油版)

作者： AN安宁家

家人爱吃，再麻烦做起来也有动力💪 我做的是无油版水蒸饼，不加油，保持了面粉的香味。 而面饼抹油后再擀薄的方法，就吃不到面粉的香味啦。 快来来试试吧

用料

• 面粉 300克
• 水 170克

水蒸荷叶饼(无油版)的做法步骤

步骤 1

先按比例揉好面，醒15-30分钟 等待的时间 可以准备配菜 并同时在蒸锅里加水烧开 (水要多放避免干锅)

步骤 2

将面团分成均等的小面团 大小根据自己的喜欢 并且还有根据自己的擀面皮技术😂 小一点比较容易操作

步骤 3

蒸屉上铺上笼布 水开后放第一张擀好的面皮 (我这照片拍的太大了😏) 盖好锅盖 (全程中大火)

步骤 4

继续擀第二张面皮 图片我家小宝的杰作😚

步骤 5

第二张擀好的面皮直接重叠在第一张面皮上蒸即可(此时，第一张面片基本熟了，不会粘到一起的) 擀面皮尽量快速 依次操作第三张第四张……面皮即可 最后一张面皮放入蒸锅后三分钟即可关火 并迅速一张张揭开

步骤 6

卷入炒好的配菜~

步骤 7

配上一碗清淡的小米粥

步骤 8

美美的享用吧😍

菜谱创建时间：2018-03-04 09:54:18