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网红雪花酥的做法

网红雪花酥

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作者: Yuki_囝
Yuki_囝
雪花酥原材料: President总统牌淡味黄油卷, 美国kikrland科克兰牌的综合坚果, 美国OceanSpray优鲜沛牌的蔓越莓干, 落基山白色棉花糖, 全脂奶粉是雀巢/蓝胖子, 四季之恋的小奇福饼干,也叫小圆饼干。

用料

网红雪花酥的做法步骤

步骤 1

无盐黄油和盐加入不粘锅中,小火加热至完全融化,不需沸腾;

步骤 2

棉花糖加入黄油中,保持小火,用刮刀不断地压拌和翻拌,画圈圈至棉花糖完全融化

步骤 3

将奶粉一次性加入棉花糖中,压拌至没有颗粒,

步骤 4

将坚果以及蔓越莓果干一起加入,稍微混匀,就可以倒入不沾的金盘中;

步骤 5

用刮板将刮刀上的棉花糖刮干净,然后将饼干全部倒入不沾金盘中

步骤 6

用刮板将棉花糖铺开,将饼干铺在上面,用手轻轻按压,用棉花糖把饼干包裹住,轻轻压一下对折再铺开,再用棉花糖包裹住饼干,不断重复这个动作;让坚果果干以及饼干分布均匀;

步骤 7

最后借助金盘直角的位置,用手将雪花酥折叠压紧实,塑形成一整块3厘米高的雪花酥,两面都要塑形压平压紧实,然后放在一旁晾凉;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

雪花酥在晾凉的期间,将待会儿裹面的原味奶粉/抹茶奶粉/可可奶粉过筛备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

雪花酥完全冷却后可以用菜刀切成小方块,裹上一层奶粉,常温密封保存一个星期

网红雪花酥的小贴士

按照这个配方大概制作3厘米乘以3厘米的原味雪花酥25-35块,具体看自己做多厚的

菜谱创建时间:2018-03-04 00:24:04
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