黑椒肉酱面

作者： 出来炸道！

妈妈的手艺怎么都吃不够，这个黑椒面是妈妈自创，荤素搭配，非常爽口。而且也简单易做，基本零失误。赶紧学起来吧~

用料

• 切面 一斤（4人量）
• 肉馅 半斤
• 香菇 半斤
• 萝卜 一个
• 黑椒酱 适量
• 姜末 适量
• 葱花 适量

黑椒肉酱面的做法步骤

步骤 1

首先备料：1.肥瘦相间的猪肉剁成肉馅。

步骤 2

2.萝卜切丁。

步骤 3

3.香菇切丁，焯水去味，沥干待用。

步骤 4

4.姜切末；葱切葱花。

步骤 5

5.黑椒酱一次用一袋（4人量），用水卸开，加入适量糖。

步骤 6

调好的黑椒酱汁。

步骤 7

再来煮面：1.锅内添水，加入一点盐，水开后投入切面，待水再次沸腾后加入凉水，继续煮三分钟左右。

步骤 8

2.煮好的面捞出，过凉水。盛入盘中。

步骤 9

最后炒酱：锅内放入适量油，油热后下姜末，编炒出香味后放入肉馅，待肉馅炒熟后，加入萝卜丁和香菇丁，继续翻炒三分钟。

步骤 10

加入调好的黑椒酱，翻炒均匀。酱汁烧开后，加入少于牛肉粉，投入葱花，出锅。由于黑椒酱本身有盐味，不需要再放盐。

步骤 11

淋上黑椒酱，就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2018-03-03 22:09:52