琥珀核桃

作者： 摩羯羞羞

自己做的东西吃起来放心，第一次上传菜谱，共同学习！

用料

• 核桃
• 冰糖
• 蜂蜜
• 清水

琥珀核桃的做法步骤

步骤 1

1、核桃仁凉水泡十分钟，清洗干净 2、凉水下锅，煮三、四分钟，捞出控干 3、熬糖：锅中放少量水，加入冰糖，熬制粘稠，加入半勺蜂蜜，搅匀，继续熬1—2分钟

步骤 2

4、关火、加入煮好的核桃，挂糖均匀，捞出，晾凉

步骤 3

5、热锅冷油，油温热下入核桃，小火慢炸，（约25分钟左右），9分熟捞出分散晾凉

步骤 4

6、甜脆、完美！

琥珀核桃的小贴士

油温热：手感觉到油的温度时 小火慢炸：最小的火！一定要有耐心，刚入锅时不要搅拌！像炸花生米一样，不要等到熟透再捞出

菜谱创建时间：2018-03-03 07:49:29