🥔土豆炖牛肉

作者： 小鹿姑娘的厨房

华盛顿来了三年最大的强风没有办法出门 家里的菜也吃的差不多 想起来还有两个土豆 就想炖个牛肉第一次做 做出来真的很好吃 一口气吃了两碗米饭🙈

用料

• 牛肉 拳头大小吧
• 土豆 1个
• 胡萝卜 随意
• 玉米 随意
• 青豆 随意
• 料酒 3勺
• 葱 1根
• 姜 5片
• 八角 两个
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 花椒 8粒
• 鸡精 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉 适量

🥔土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

把牛肉切好放进冷水，加入姜片和葱段，上锅烧开撇去浮末捞出牛肉放在一边备用

步骤 2

等待水烧开的过程中可以把土豆胡萝卜切块，如果怕土豆氧化，可以切好泡在水里备用

步骤 3

热锅放油，加入大料花椒姜片葱段爆香，把捞出的牛肉放入翻炒，加入老抽酱油和蚝油继续翻炒。大约翻炒三四分钟，加入水，冰糖，如果颜色浅可以再加一点老抽，水一定要一次加够，尽量不要再添水，大火烧开转小火炖

步骤 4

煮个差不多二十分钟把土豆加进去，我个人喜欢吃很烂的土豆，所以我土豆煮的时间也偏长，然后加入胡萝卜。(这两个蔬菜放入的时间都看个人的偏好)最后放入玉米和青豆(这两个我都是在超市买的速冻的)等汤汁收的差不多了，把水淀粉倒入，大火收汁，再加入盐和鸡精调味，就可以出锅啦🙌🏻配上米饭真的是超级下饭❤️

🥔土豆炖牛肉的小贴士

我用的是普通牛肉不是牛腩肉 牛腩肉口感更好但是不易熟大概要顿一个小时左右 所有炖的时候需要多放水

菜谱创建时间：2018-03-03 07:22:10