肉松

作者： 文文美厨娘

一直传闻外面卖的肉松不知道用什么材料做的，所以还是自己做的放心和健康，所以肉松做起来。

用料

• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 姜 2片
• 盐 少许
• 糖 少许
• 八角 2粒
• 香叶 2片
• 里脊肉 500克

肉松的做法步骤

步骤 1

猪肉切5厘米长的段。

步骤 2

加入葱白和姜片，放开水烫一下，捞起。

步骤 3

放入酱油，盐，白糖，八角，香叶，加水一起煮，煮到香软。

步骤 4

捞起，备用。

步骤 5

用果语原汁机摇煮好的肉，重复摇三次。

步骤 6

摇好后放不粘锅炒，先大火转小火炒，要不断翻动。

步骤 7

炒到瘦肉变色，感觉松软就可以了。

步骤 8

成品。

肉松的小贴士

有果语原汁机固然好，没有的话，可以用压力锅压烂，然后用手撕开，时间就比较长。炒的时候不能大火，要最小火，并不停用筷子翻动，不然很容易焦的。

菜谱创建时间：2018-03-02 22:18:31