巨巨巨好吃的馄饨饺子肉馅

作者： AngelaKi_Ki

怀孕四个月之后，吃饭胃口比猪儿还好。 和老公两个人在海外，有时候就心心念念着一碗肉馅小馄饨。 外面吃怎样都不合心意，开开心心自己动手做起来。

用料

• 猪肉馅 我在超市买的 2:8 肥肉比瘦肉 200g
• 鸡蛋 1只
• 鲜虾 四只
• 小香葱 5根
• 白胡椒粉 一小撮
• 盐 看自己口味
• 糖 一小撮
• 蚝油 1-2汤勺
• 香油 3汤勺
• 花生油 一汤勺
• 骨头汤 小半碗
• 姜 5片

巨巨巨好吃的馄饨饺子肉馅的做法步骤

步骤 1

整虾去虾线，慢慢剁成虾茸，翻入肉馅中，这样比较有利于鲜香融入肉馅中，加入了虾茸的肉馅格外Q弹。

步骤 2

小香葱切成细细的小葱碎，姜片切成姜蓉，放入肉馅，并打入一个整蛋。

步骤 3

把调味料放入混合的馅中，用打圈和写Z字型混合给肉馅上劲。

步骤 4

混合均匀后，一点点倒入骨头汤继续为肉馅上劲，手法和上一步一样。加入骨头汤的肉馅特别特别润滑，而且不干，口味因加了骨汤更加香浓。

巨巨巨好吃的馄饨饺子肉馅的小贴士

我做饭属于走心，具体多少克调料没有称重。其实口味因人而异，哪有什么最佳配比，你的心就是最佳配比。

菜谱创建时间：2018-03-02 02:35:53