留夫鸭、煌上煌、绝味版香辣麻鸭掌，好吃到爆

作者： 卡卡小姐的幸福生活

自制香辣麻鸭掌💗 和鱼爸都特别爱啃留夫鸭、煌上煌之类的鸭掌啊鸭骨架啊鸭脖之类的卤味。今儿个小试牛刀，没想到效果还是很不错滴[色][色] 本来是今晚的菜肴，被我们三两下干光了😂 事实的真相其实是这样子滴：就因为一个字“穷啊”咦，明明是两个字啊。说来流泪，前些天买了10个鸭掌40几块人民币，瞬间舍不得吃了😭所以才决定自力更生的💪💪 事实证明，很美味、很健康

用料

• 鸭掌 10只
• 卤味材料包 1包
• 干辣椒 10个
• 麻椒 一小把（酌情）
• 生抽 25ml
• 老抽 25ml
• 料酒 30ml
• 醋 20ml
• 姜片 10片

留夫鸭、煌上煌、绝味版香辣麻鸭掌，好吃到爆的做法步骤

步骤 1

鸭掌解冻、洗净沥干

步骤 2

开火煮水、微微起泡的时候就放入鸭掌和姜片。3-5分钟后倒出来洗干净、换水。

步骤 3

重新上锅、放入所有材料，水比我多一些。我水放少了，导致后面鸭掌不够烂。个人喜欢吃烂一点，如果你喜欢脆一点水位满过鸭掌就OK了。

步骤 4

盖上锅盖，大火10分钟之后转中火。 然后不断翻炒，香气飘满整个屋子。

步骤 5

收汁收的差不多啦，后面都是泡泡，千万留意，因为一不小心，就是糊掉。

步骤 6

热乎乎的，先来一个吧。 狂流口水中。

步骤 7

等不到公公婆婆回来，我和老公两个人干光了这一盘。你说好吃不好吃。

留夫鸭、煌上煌、绝味版香辣麻鸭掌，好吃到爆的小贴士

欢迎大家指点啊。 有朋友说用可乐更好吃，也有朋友说先用高压锅打一下更烂更入味。我都会一一去尝试的，欢迎大家做完之后留下作业哦。 对了，材料包里面包括（桂皮、香叶...等等一些列东西，因为是卤味小白，食材认不全所以直接去干货店买了材料包，个人感觉方便齐全，挺不错的）稍后附上材料包图片给大家参考。

菜谱创建时间：2018-03-01 22:11:19