凉拌冷面

作者： _369a

以前在吉林上学，暖气特别热冬天，晚上点一份酸甜的拌面，外面很冷，送来的时候面很凉，屋里热，吃点凉凉的，酸酸甜甜的冷面，简直太爽了

用料

• 黄瓜 0.5根
• 芝麻 爱吃放很多克
• 香菜 两根
• 醋 3勺
• 糖 1.5勺
• 盐 一丢丢克
• 花生碎（花生酱） 少放
• 芝麻酱 稍微多一些
• 豆芽 适量
• 辣椒油 依据个人口味，最好细辣椒面
• 冰水 最好带冰碴，凉水亦可

凉拌冷面的做法步骤

步骤 1

豆芽过水，多煮一会，煮的越软越好

步骤 2

本人爱吃软的，硬的吃完胃不舒服，煮的时候不断的用筷子往高挑冷面，直到挑起来就批量断的时候盛出来，过冷水二遍

步骤 3

花生碎没人炒用颗粒花生酱代替，芝麻酱，醋糖根据个人口味，我的糖稍多了些，因为我不太吃酸，醋少放一些

步骤 4

放进芝麻酱调的汁，香菜，黄瓜丝（多放），豆芽，蒜，辣椒油，芝麻，盐依个人口味少放一些

步骤 5

准备好的冰水一边搅拌，一边倒入，拌开即可，冷面煮的比较硬的可以不加冰水，完成，开吃

步骤 6

那个汤，吃一会就被吸收没了

菜谱创建时间：2018-03-01 20:36:08